凉粉制作培训


      凉粉是一道很有名的小吃,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等,爽口清香味浓。
      凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃,是把凉粉放在烧热的平底油锅上,略煎一下,等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃,即将凉铅直接食用。吃前,将凉粉切成块状,或刨成面条状,还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状,放入清水中,待吃时取出,根据顾客的口味放佐料,如放酱油、醋、麻油、蒜泥等。夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
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学员疑虑

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  • 一、你们培训学校是正规单位吗?
  • 答:您好,我们培训中心是新乡市民政局批准成立的民办非营利性组织,有新乡市委社会科学联合会(社科联)主管。专业组织、学习交流餐饮文化;专业为社会下岗失业人员和贫困人员培训餐饮技术和小吃。单位资质:豫新民民证字:第060291号 ,中国人民共和国地税新字:410703317274798国家信息部备案号:豫ICP备13001656号-1 中华人民共和国组织机构代码:31727479-8。
  • 二、你们培训学校规模有多大?
  • 答:您好,我们培训中心拥有教学场地1000余平米,军事化宿舍300平米,下辖宣传部、招生办、 技术研发处、教学部、后勤保障部、学员后期开店服务部和优秀的师资,一级资格技师3名、 二级资格技师8名。

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1、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米即到。

2、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯十字路口右转28米新乡市美味小吃培训总部即到。

3、学校有五部商务专车,到新乡市后可电话预约,专车接送。

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